絶対味覚ってご存知ですか？

絶対音感というのは効いたことある方は多いと思いますが、味覚にも絶対味覚というのかあるそうです。食べ物や飲み物の味を、比較や参照なしに正確に識別し記憶する能力があることを指しています。この能力を持つ人は、特定の食品や飲料の成分を正確に感知し、それを以前に経験した味と比較して識別することができるそうです。

では、絶対味覚があるかどうかですが、下記のテストがクリアできなければなりません。

味の識別テスト: このテストでは、参加者に様々な食品や飲料を味わってもらい、それぞれの味を識別してもらいます。このテストの目的は、参加者が味をどれだけ正確に識別できるかを測定することです。

味の再現テスト: 参加者に以前に味わった特定の食品や飲料の味を記憶に基づいて再現してもらいます。このテストは、参加者が味の記憶をどれだけ正確に保持しているかを評価します。

濃度差識別テスト: このテストでは、異なる濃度の味覚刺激（例えば、砂糖水の濃度）を参加者に試してもらい、彼らが感じる味の違いを報告してもらいます。このテストは、参加者が微妙な味の違いをどれだけ感じ取れるかを測定します。

絶対味覚は非常に珍しい能力であり、それを持つ人は特定の食品や飲料に関する非常に繊細な識別能力を持っています。しかし、この能力を持つことが公に認められている有名人は少なく、多くの場合、そのような特性は個人のプライベートな特徴として扱われています。私も和食を中心に調理することが多いのでこういったの能力には憧れます。

しかし、絶対味覚が常に有益とは限らず、食品のわずかな変化に敏感すぎるために不快を感じることもあります。また、味覚の変化を通常よりも強く感じるため、食事の楽しみが減少することもあると言われています。

絶対味覚は非常に珍しい能力であり、すべての人が持っているわけではありません。この能力については、科学的研究が進められているものの、まだ多くの謎に包まれています。